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橋立港の戸井鮮魚さんのおいしいお魚。

 2007-04-04
いつも、お魚を届けてくれる戸井さん夫婦。橋立から直送で新鮮、プリプリのお魚。お魚も新鮮です。
夫の良平さんは、かつてダイビングにはまり、レストランのコックを務めたりしたこともある、魚と料理には詳しい頼もしい男である。
そんな彼ら夫婦が持ってきてくれるお魚は美味しいのはもちろんであるが、元コックだけあって、料理の仕方まで教えてくれるありがたいお魚屋さんである。
僕のアトリエには火曜日と金曜日に訪ねてきてくれますが、「今日のお魚は・・・」から始まり、料理の仕方、いろんな話題、あれこれワイワイ言いながら楽しいひと時を過ごさせてくれます。


アトリエ:070403戸井鮮魚01
軽のワンボックスカーをうまくお魚屋さん風に改良して橋立からわざわざ来てくれます。
棚などはもちろん手造り。

アトリエ:070403戸井鮮魚02
今日は、渡り蟹と、はたはたの小さいのがうまいと、お勧め。甘エビもこの前解禁になり美味しそう。

アトリエ:070403戸井鮮魚03
小ぶりだが活きのいい鯵だと説明する奥さんの麻由子さん。上のラックには美味しい手作り惣菜。

アトリエ:070403戸井鮮魚04
お魚が決まるとその場で調理してくれ、女房もおお助かり。

アトリエ:070403戸井鮮魚05
なんだか動く厨房みたいでかっこいい。


アトリエ:070403戸井鮮魚07
そして今夜のディナーは、渡り蟹のペンネのパスタ。(最後に生クリームを入れるとコクが出、美味しいと教えてもらい、そのように調理したら本当においひぃ~。)
それにプリプリノのはたはたのから揚げ。(これも最高にうまい。)
本当に戸井さんいつも有り難う。感謝しています。
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コメント
v-5ALOHA~♪さんへ
ブログ「感謝の日記」拝読しました。いつも美味しそうな献立で、いいな~。
はたはたは、プリプリの身のものがやはりいいです。できれば戸井鮮魚のものが一番。

v-5あつこさんへ。
ブログ「音楽家の日常」の北陸旅行記の連載の抱腹絶倒でした。あつこさんが、NHK朝ドラの「いもたこなんきん」の町子さん(藤山直美役)のように思えてきました。

v-5戸井鮮魚さんへ。
ブログを書くのは、なかなかしんどい。もう少し、ペースダウンしてやらないと、仕事に影響しそう。でも、できるだけ頑張りま~す。

v-5風花さんへ。
我家は毎日がアニヴァーサリーで、毎日がスタートです。それゆえ毎日乾杯しています。v-275

v-5タカヤナギユタカさんへ。
メール有り難うございます。「加賀日和」いつも拝見しています。あんな写真が取れたらいいな~といつも思っていますいます。v-212
これからもよろしくお願いします。
リンクさせていただきます。
【2007/04/05 13:00】 | 木場潟湖畔のアンクルトム #ej6imFOU | [edit]
美味しそうですね~
ワインまで~♪
こんなにたくさんのご馳走をおふたりで?

もしかして記念日でしたか?
初めて出会った日とか・・・
初めて手を握った日とか・・・(*'ー'*)ふふっ♪

戸井鮮魚さん。
ご夫婦一緒にお仕事できるって素敵ですね。
写真ですけど、おふたりにまたお会いできて嬉しいです。
【2007/04/04 21:16】 | 風花 #R3h9sn4. | [edit]
キャー、恥ずかしい・・。いつもお魚買っていただきありがとうございます。もう少しでワカメ解禁です。ワカメしゃぶしゃぶ召し上がれ! トラブル続きだったリンクがやっとできるようになりました。もちろん木田さんのブログ、リンクさせていただきました。どちらが長く続くか競争(?)しましょう。
【2007/04/04 17:00】 | 戸井鮮魚の良平です。 #- | [edit]
リンクありがとうございます!
こちらからもリンクしておきますね。

おいひほ~!
そちらは新鮮な魚介が手に入ってうらやまひ~!
【2007/04/04 16:44】 | あつこ #i91Fr8G2 | [edit]
はたはたって から揚げにした事なかったデス
こんど みかけたら やってみます!
  ありがとうございます

すてきな献立で ウットリです
【2007/04/04 11:47】 | ALOHA~♪ #BWgGc7Fk | [edit]












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家楽舎(かがくしゃ)

Author:家楽舎(かがくしゃ)
小松を中心に活動している建築家です。

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