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グランシェフ

 2009-06-11
伊勢丹新宿店の地下食品売り場、いわゆるデパ地下にキッチンステージというレストランがあります。
このレストランは、売場のフレッシュな食材を有名店のシェフが期間限定で料理したり講習したりするレストランで、このほど、そこで行われた料理のレシピ本が発売されました。
キッチンステージ1
紹介されているシェフには、「オテルドミクニ」の三國清三シェフをはじめ、全国の名だたるレストランシェフが名前を連ねています。
キッチンステージ2
その一人として、義弟である、丸ノ内ホテルのグランシェフ・YJ君も紹介されました。
キッチンステージ3
丸の内ホテルは、東京駅丸の内北口にある老舗ホテルで、フレンチレストラン「ポム・ダダン」が入っており、上京の折にはいつも足を運ぶ、とても美味しくサービスの良いレストランです。
キッチンステージ4
義弟が、一流ホテルでグランシェフをし、名だたるシェフに並んでレシピ本が出版されたことは、本当に誇りです。

このレシピ本、美味しそうな一皿がたくさん載っています。
ホームディナーの一皿の参考として、いかがですか。

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【2009/06/11 13:38】 | ALOHA〜♪ #BWgGc7Fk | [edit]












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小松を中心に活動している建築家です。

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