立春のお酒。

昨日、いつもお世話になっている「みなみ酒販店」さんから、お酒が届きました。
といっても、普通のお酒ではなく、立春の昨日早朝に搾った、生原酒です。

そもそも立春とは、昔は節分が大晦日で、立春が元旦とされていたそうで、大変めでたい日であります。
そんな日の早朝に、生原酒を搾り、神主さんにお払いしてもらって瓶詰めされたありがたいお酒だそうです。

お酒は、加賀市動橋（いぶりばし）にある橋本酒造のもので、「現代の名工」能登杜氏である前良平氏による「加賀十代目」純米吟醸であります。

今年は、年始めに悲しいことがありましたが、リセットして、この立春から、「立春大吉」の福を呼ぶお酒で、いい年でありますよう願っていただこうと思っています。

もちろん、同じ良平さんの、おいしいお魚で。